Le comptoir de Capriflore
Au salon économique de Wanze, on a retrouvé des Vinalmontois qui "en voulaient".
Florence Timmermann est « la » nouvelle figure de Wanzoul. Bien que cachée rue Rouvreux, à l'arrière de la ferme en plus, tout le monde la connaît déjà, on en parle dans tout le village...Alors que Robert Peeters déplorait qu'il n'y avait plus de bêtes dans les fermes, Florence est venue sans faire de bruit à Wanzoul en provenance de son pays de Herve natal avec... 30 chèvres qui, en un mois, en sont devenues 80... La multiplication des chèvres par Florence.
Florence Timmermann
Et, tout de suite, Florence a pu présenter ses délicieux fromages de chèvre.
Pour la compagne de Guillaume Bernard, la chèvrerie, c'est sa passion. Ce samedi, ce dimanche aussi, elle a quitté le salon « économique » de Wanze en début de soirée pour la traite, pour s'occuper de ses bêtes.
Au salon, elle présentait sa production: des fromages de chèvre nature, aux épices-échalotes ou herbes de printemps ou bruschetta ou poivre, des maquées nature ou framboise, du crottin frais nature.
Le petit magasin est ouvert rue Rouvreux, 4520 Wanzoul-Vinalmont, chaque mercredi et vendredi à partir de 13h. Vous pourrez aussi, par la même occasion, voir les chèvres. Par contre, la laiterie est chasse gardée, l'hygiène étant un des « dadas » de Florence. La production artisanale a ses exigences.
Venez donc à Wanzoul, chez Capriflore , puisque c'est le nom de la petite entreprise...Pourquoi Capriflore? Un fromage à celui qui trouve.
Robert Leroy et ses abeilles
A côté du stand de Florence se situait celui de Robert Leroy , le cavalier de sauts d'obstacles renommé, le spécialiste en débourrage de chevaux, le dernier coureur cycliste Vinalmontois à avoir remporté une épreuve à Wanzoul.
Aujourd'hui, Robert s'occupe à temps plein de ses abeilles et de leurs ruches. Au delà de la vente de son miel, il veut faire partager sa passion. Il est venu au salon avec quelques pots de miel mais surtout avec des panneaux didactiques consacrés aux abeilles ; il est même venu avec un véritable pan de ruche pour montrer la vie des abeilles aux enfants et aux adultes aussi.
La passion, c'est ce qu'on ressent instantanément quand on écoute Robert nous parler de « ses » abeilles. Quelle délicatesse, quel amour dans les gestes de Robert quand il nous montre ses abeilles. Car le respect est réciproque : Robert le sait, les abeilles le savent.
Il faut dire que Robert Leroy n'est plus un néophyte en matière d'apiculture. Il y a déjà 10 ans qu'il produit du miel à raison de 3 récoltes par an. Nous avions d'ailleurs déjà interviewé Robert il y a quelques années.
Au printemps, le miel s'enrichit des senteurs des fleurs de saison et des pissenlits. Puis fin du printemps, c'est le miel de colza. Par la suite, ce sont les épineux, les ronces, les framboisiers, les groseilliers, les châtaigniers qui donnent son goût si particulier à la récolte de début d'été. Fin de l'été, place aux senteurs d'acacia et de tilleul.
La production de miel chez Robert s'élève à 40 parfois 50 kgs par ruche par an, chacune des ruches de Robert comptant de 40000 à 50000 abeilles. En pleine saison, chaque reine pond de 2 à 3000 œufs par jour. Une reine vit 3 à 4 ans.
Robert Leroy enrichit chaque jour ses connaissances en apiculture, une passion qu'il développe avec un groupe d'amis. Il fait partie du club de Fernelmont basé à Forville. Apiculteur reconnu par ses pairs, il y donne des cours.
De plus, il pratique l'insémination artificielle, non pas pour obtenir des abeilles de taille importante, mais pour obtenir des reines et des mâles issus d'une race « douce» , non agressives et produisant du miel de qualité.
Robert Leroy , Rue de Wanzoul, 44, 4520 Vinalmont Téléphone: 0497 88 99 68
Aurélie Warin, la graphiste de Vinalmont
Un peu plus loin, on rencontre Aurélie Warin . Aurélie, c'est « Saperlotte » (et aussi « les Cocottes » ).
Son stand à Wanze était un atelier de création. Les enfants créaient leurs pins eux mêmes sur base d'un dessin personnel. Des pins bien utiles à l'école, aux anniversaires, aux fêtes pour reconnaître qui est qui, qui est perdu et qui est...toujours là...
Les pins sont un exemple de la créativité d'Aurélie, la graphiste de la rue Mottart Laloi, en dessous de l'école. Beh, oui, il y a une graphiste réputée à Vinalmont.
Concrètement, Aurélie Warin, la compagne de Pierre-Fran Lenaerts met au point, pour vous et avec vous, votre identité graphique sur tous les supports de communication, c'est–à-dire
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pour les professionnels : logo, document administratif, brochure, site, lettrage, décoration véhicule, enseigne, cartes de visite, packaging, dépliant, pub, remerciements, en-tête...Quelques références : Centre Capilaire Ista, Bertrand Ninane (entrepreneur en aménagements extérieurs ), Sandwicherie C Si Bon, ASBL Ambudja, Les P'tits Bouts d'Chic (souvenirs gourmands)...
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et pour les particuliers : invitations, faire-part de mariage et de naissance, décoration tables ou de salle, remerciements, décorations de murs, badges, …
Tout est possible.
Aurélie Warin, rue Mottart Laloi, 10, 4520 Vinalmont
mails: aurelie@atelier-lescocottes.be info@saperlotte.be
Gsm : 0471 11 32 63)
Sur Vinalmont.be :http://www.vinalmont.be/actualites/aur-lie-warin-graphiste-f-v-2017
Jean D'Allessandro et Web Solution Way
Au salon, on pouvait aussi rencontrer Jean et Myriam D'Allessandro qui sont aux commandes de « Web Solution Way », la société spécialisée en construction de sites web, de référencement sur Google et de sites d'e-commerce et de vente en ligne. A Wanzoul, rue de Wanzoul, au dessus de la rue de Fumal, Jean et Myriam occupent l'ancienne chapelle de Wanzoul magnifiquement restaurée par M et Mme Bauwens et aménagée par leurs soins pour en faire un lieu d'habitation convivial et un espace de travail paisible.
Les références de la société sont innombrables. Citons « La Gastronomie du Mayeur », la société « De Gheus », le site d'e-commerce avec commande en ligne d' « Irina-Khä », l'imprimerie Oleffe...
Lors du salon, Jean D'Allessandro réalisait à titre gracieux un audit des sites internet des personnes ou entreprises intéressées. La refonte des sites est en effet parfois nécessaire pour les rendre plus conviviaux, plus « à la page » graphiquement ou au niveau du contenu, pour y ajouter des volets e-commerce ou le référencement du site pour les moteurs de recherche type Google, et ce de manière naturelle ou via les adwords payants de Google.
Vous cherchez à joindre Jean ou avoir des renseignements complémentaires sur son activité : allez bien sûr sur son site: Web Solution Way.
Sonia, la maître d'oeuvre.
